Supa crema de ciuperci

de oanapl in Supe, 30 Apr 2021 | 5581 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De mult timp îmi doream să încerc această rețetă, dar am tot amânat deoarece mă gândeam că poate n-o să le placă fetelor mele. Am profitat de vacanță și de faptul că ele nu sunt acasă și am pregătit-o. A ieșit absolut delicioasă supa și sigur o voi pregăti și pe viitor.

INGREDIENTE

1 kg ciuperci champignon
1 morcov mare
1 ceapă mare
1 felie țelină
1/2 păstârnac
1/2 pătrunjel
1 l supă (de legume, pui sau chiar apă)
40 g unt
1 cartof
1 fir usturoi verde
sare
piper
Boia de ardei dulce
200 ml smântână pentru gătit

oanapl

Bucataras Top-Chef

15 imi place 15comentează

1 reteta favorita

Taguri: supa crema de ciuperci, crema ciuperci, retete cu ciuperci, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de ciuperci:

Topești untul și călești ceapa tocată mărunt in unt împreună cu morcovul, păstârnacul, pătrunjelul și țelina rase prin răzătoarea mică.
Adaugi ciupercile tăiate felii subțiri (gen lame). Păstrezi câteva felii de ciuperci pentru a decora supa din castron, când o servești și le pui într-o tigaie cu o lingură de ulei și le prăjești câteva minute, pe ambele părți.

Adaugi cartoful tăiat cubulețe. Adaugi sare, boia de ardei dulce și piper, după gust.
După ce s-au călit toate legumele, torni supa / apa și lași să fiarba la foc mic, până când fierb toate legumele.
Dacă e prea multă supa, scoți câteva polonice și le pui într-un castron apoi adaugi smântâna pentru gătit și mixezi supa cu ajutorul unui blender vertical. Dacă e prea groasă, mai adaugi supa păstrată.
O servești fierbinte, cu crutoane de pâine sau pâine prăjită. Decorezi supa cu feliile de ciuperci prăjite și semințe sau pătrunjel verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de ciuperci" nu uita sa-i faci un review.